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    然后就这样的席面，居然也能办得漂漂亮亮。

    要么是四大盘肉炒菜、两碗烩菜，一大盆汤、米饭、馒头和花卷。要么就是四大盘肉炒菜，一碗肉丁炸酱、一碗肉片鸡蛋打卤，过水儿面条管够。

    实际上“口子厨”在这里挣的钱，全是从和供货商的交情上找，从不浪费原材料上省。办事原则永远都是“咱谁也甭亏了谁，您好我好大家好”，好借此拉住回头客。

    就为此，京城普通人家办红白事儿绝不找馆子，而专找口子。他们的声誉极高。

    没错，以上说了这么多，其实就是为了表达一个意思。

    五十来岁的庞师傅。那就是正根儿“口子厨”改行的食堂大师傅。

    他师从何三一脉，师父是旧京南边儿相当有名“厨子孟”。

    过去知名不知名，主要是看能不能创出字号来，家门口是不是要挂上牌子的。庞师傅的师父，家门口全称就是“榄杆市口子孟”。

    要不说“北极熊”的职工们怎么这么有口福呢？人家这也算“科班儿”出来的，又会省材料，会的菜又多，味道又好。并非一般般的伙头军。

    而李福呢，他自打五几年从老家返京后，一时工作不好找，就曾干过一阵“口子”上的“茶房”。

    尽管活儿越来越少，可直至在“三年自然灾害”之前，他还能东跑西颠儿靠这个吃饭呢。

    因此他和庞师傅见面后，略一寒暄，先一句“我想请您办一回‘落作’（精心细作）的‘包席’。标准高点的，您感兴趣吗？”

    庞师傅听了就笑，跟着再对了一句，“那是‘摆尾’（鱼）、‘弯老’（虾）都要的？还是只用‘高叫’（鸡）、‘扁口’（鸭）的？”

    得，就凭这几句内行话，俩人就跟对暗号的特务一样，接上头儿了。

    既然都是门儿里人，随后就好说了。俩人再细细一谈，一二三四，事儿就这么定下来了。

    李福跟庞师傅最终合计好的价钱是六百块包三十桌最高标准的海味席，当场就按老规矩给了二百块定金。

    说到这儿，那洪衍武可就有两个问题要问了。

    一是庞师傅既然重信，那么他是怎么可能答应这个事儿呢？
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