第292章 回甘的竹香-《九州美食大亨》
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对啊!这样的话,既能够让汤汁带有腌萝卜独有的味道,又能够将腌萝卜的爽脆给保留下来,果然是个好办法。
猛然,两人才想起来,刚刚是谁在解释呢?回头一看,正好看见之前见到的那个年轻人正坐在收银台后面嗑瓜子呢,看上去,好像蛮悠闲的样子,跟之前忙碌的时候判若两人。
当然了,这个萝卜,不光是爽脆,甚至连本身萝卜的品种一下子都尝不出来,就剩下三个字。
太好吃!
爽脆中,带有萝卜的清爽,却也有一丝甜味,去除了原本萝卜自带的略微苦味,只有剩下来的清甜。
腌菜的汤汁,也是一种美味至极的感觉,没有冲鼻的那种味道,只有一丝丝酸爽的感觉。
两种味道融合在一起,开胃又爽口,这就是给岳母第一口的感觉。
而岳父那边,因为第一口吃的是竹鼠肉,味道太好了,都没有办法开口说话了。
第二口的萝卜,也是给了他相当大的惊喜,现在又夹起一块竹鼠肉,望着上面依旧是皮肉相连的状态。
一口放进嘴里面,开始咀嚼起来了。
无骨竹鼠,这还是第一次吃到,不得不说,吃竹鼠最大的感悟是什么,那就是好像骨头有一点太多了。
基本上,五筷子夹起来,四块钱的竹鼠都是带有小骨头的,这是正常的,毕竟竹鼠噱头那么多,说句实话,也只是一种鼠类,肉少是基本的。
但是为什么这边吃的竹鼠好像完全就没有这样的感觉呢?单纯就是夹了两筷子,就是纯肉,一点骨头都没有感受到。
当然,无骨只是意外的惊喜,真正让岳父感受到震惊的就是这个口感与味道。
第一,口感,一口咬下去,两种完全不一样的感觉出现在口腔之中,皮质q弹,名副其实的弹牙,肉质软嫩,充满了一种野性的味道,不知道大家有没有这种感觉,就是带有一种野性的香气。
这两种感觉,同时在口腔之中发生了碰撞,那般的不可思议,让人彻底沉沦进去了,不说味道,就单纯说这样的口感,就能够让人心旷神怡。
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