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    旁边的盐卤已经全都准备好了，这就是所谓的卤水。

    古话说得好，卤水点豆腐一物降一物，其中的卤水，说的就是盐卤。

    是一种海水或者盐湖水蒸发过后的产物，也就是所谓的氯化镁结晶。

    具体的，李岳实际上也不太清楚，毕竟自己学习的是美术，跟化学还是不太熟悉，至少知道这个盐卤是系统出售给自己的就可以了。

    卤水按照豆浆的分量来进行调配，一共是五十比一，弄好之后就放在旁边了。

    豆浆现在还是要冷却一点，八十度的时候是最合适的温度，李岳看了一眼温度计，现在已经九十多度，他拿着一个勺子，在上面开始搅拌起来了，这样可以让温度更加快速的冷却一点。

    原本放进系统空间里面，进行一下时间压缩，这样速度更快，但是李岳现在还不知道多久的时间可以达到这个温度，所以就只好放在外面等待了。

    不知道过去了多久，李岳都炒出来了十几盘菜，随手丢到系统空间里面之后，就看见温度计上面显示八十二度，现在已经差不多了。

    现在李岳就是等待，等待最合适的温度，现在真的就是只有等待了，他将手放在不锈钢的锅子旁边，感受了一下温度，心中默默记下了这个温度的暖和程度，还有一点烫手。

    等到自己记住了温度之后，剩下来的就方便很多，以后就不用一直使用温度计了。

    八十度到了！李岳一看到这里之后，直接将卤水倒进了大锅里面，然后就开始飞快搅拌起来了，让卤水跟豆浆彻底融合在一起。

    这样就可以了！李岳就放在一旁等待起来了，现在就是看豆腐的成型速度了。

    不一会儿，豆腐就出现了雏形，白花花的豆腐出现在自己的面前，李岳拿起勺子，拍打了一下豆腐，轻轻的力道，却让豆腐开始抖动起来了。

    并没有出现心中想象中的水花四溅，这就说明这个豆腐已经做好了。
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