第(3/3)页

    ‘宝扇逍遥’乃是用扇形盘盛装紫菜鱼茸，宝扇是钟离权的法器。

    ‘长剑拂尘’的剑形盘中盛的是卤水豆腐，长剑和拂尘是吕洞宾的法器，而吕洞宾是八仙中的核心人物，名气最大，传闻最多。

    这八道凉拼中使用的大多数都不是平常见到的普通食材，包括萝卜，都是潍县萝卜，果肉翠绿，又脆又甜，汁水丰富。”

    随后，他继续介绍起了其他几盘热菜：“那我接着介绍了。

    其中的‘八仙过海’，由胶东地区的海参、干贝、虾仁和鱼翅、火腿、肚丝、香菇丝、青豆等八种原料扒制而成，这些材料，都是师傅特意从国内运来的。

    寓意财源滚滚的‘仙葫藏宝’，乃以海参、鱼翅、胡萝卜、平菇、冬瓜等多种海鲜菌类，经过烹、炸、烤而成。

    引申寓意为铁拐李的宝葫芦内财（菜）多，取之不尽，用之不竭。

    ‘文韬武略’是将一条整文才鱼烤制成甜、咸、红、白双色双味的菜肴，以讴歌吕洞宾才高斗，武艺高强，为民除了害。

    ‘万宝献主’以鲍鱼为主料，运用刀功将鲍鱼制成宝鱼状，因鲍鱼是贝类之王，海内之宝，而此菜中使用的‘黑金鲍鱼’，更是鲍鱼中的珍品，此菜也隐喻为龙宫献宝。

    寓意六六大顺，万事如意的‘眼观六路’，以澳洲雪蟹为原料烹制而成，此蟹通体雪白，甚至透明，又成水晶蟹。

    这种螃蟹非常娇贵，对于生长环境要求极其特殊，要在零摄氏度以下，且干净清澈的海域才可存活。

    但是极端的生长需求，也确实让雪蟹的肉质非常鲜嫩细腻。

    又因水晶蟹眼珠能高出身体5毫米以上，一目六路，此菜故而得名。

    ‘生财有道’是一味素菜，是以生嫩菜、油菜等烹制而成，取生、菜、油三字谐音而得名。此菜是曹国舅家的家传，他喜好食素，不仅是成仙之需，也是养生秘诀。

    ‘余音绕梁’的故事来源于韩湘子，是用大虾为原料，烹调时采用卵石加热法，热热的卵石与虾球接触时，余音绕梁，故而得名。

    ‘鸟语花香‘’寓意前程似锦，此菜是由鸟贝、黄山贡菊花烹制而成，据说篮采和被点化成仙前，是一位流浪街头的异人。

    他视金钱如粪土，身边却总是鸟语花香，一次，他醉倒街头，待醒来后，身边竟放着一只百花盛开的大花篮，成仙后，这便成了他寸步不离的宝物。”

    然后这小哥骄傲的用手环扫了一桌美食：“这一桌八仙宴，很多用的都是极其珍贵的食材。

    不仅有巨枪乌贼，澳洲雪蟹，黑金鲍鱼，就连虾用的也是中华锦绣龙虾，单就获取它的难度，怀光先生应该就有所了解吧？”

    叶怀光淡淡是说到：“的确，一只成年的中华锦绣龙虾，可以成长到足足一米长，并且性格凶残，难以捕捉，当然，它的价格也不低，差不多五十万左右一只。”

    叶怀光看了他一眼，又扫了一眼其他食材，淡淡的说到：“这里未必所有食材都是最好的吧，有一些，貌似是很普通的东西。”

    服务员点了点头，对叶怀光的博识表示了肯定：“您是个识货的。确实，这次的八仙宴，食材并非都是全世界最好的，但却是师傅为各位精心准备的。

    所以，每道菜所选用的食材一定是最合适的这八仙宴的，所以，一定能最大限度提升每道菜的美味程度。”

    介绍完这些，他又看了一眼中间的那碗汤，神秘的笑了一下：“至于这汤，我便不介绍了，各位请自行品尝吧。”

    其实，对于叶怀光这种具备隐藏吃货属性的人来说，之前这八道凉拼，八道热菜已经足以让他满意了。

    所以，他的期待值已经不低了，但是最后被服务员小哥这么一勾，他对中间这道汤的好奇程度，就不可抑制的涨了起来。


    第(3/3)页