第三章 不速之客-《昼夜潜行》
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“垃圾?俺没做啊?”莠儿能懂就怪了。
三娃憨笑:“就是昨儿的饼,垃圾也便是秽物的意思。”
莠儿这下懂了!
小黑脸顿时不好看了。
莫杵榆此时蹲下查看炉灶,没见火星后,起身便道:“莠儿生火。”
“诶。”莠儿乖巧应下,这不记仇的样子真可爱。
其实填饱肚子对莠儿来说便是天底下最大的事,记仇,那是啥?能吃吗?
莠儿生火比莫杵榆还溜,也就几个呼吸时间就把火升起来了。
锅里的水早被莫杵榆舀入罐中,当饮水备用。
等锅烧热,他把小半背篓的草籽全倒下去。
“呀,这咋成?”莠儿一下急了。
莫杵榆一边翻炒一边道:“除去水分的草籽更易保存,晒太阳也成,不过这量小,吃两天也没了,一并做了省事。”
这次草籽的量虽多,但莫杵榆的控火明显更自如。
将炒好的草籽舀出一部分倒到簸箕上,挑根圆些的干柴制成擀面杖碾压,然后筛掉籽壳,保留粟米倒入竹筒中再捣碎成粉末。
莫杵榆捣完时,莠儿也在他的指导下筛好了粟米。
有点疲惫莫杵榆,强撑着将竹筒里的粉末倒入之前装粟米的罐子中,让莠儿将粟米倒进竹筒,他继续捣,莠儿继续压筛。
兄妹两忙活一阵,最后得到大半罐粟米面粉。
“四斤左右。”莫杵榆提了提罐子道。
莠儿在他放下罐子后,立马捧起来掂量一下,摇头道:“多了,俺觉得三斤左右。”
“你那是半斤八两。”莫杵榆说完也不解释,环顾厨房找能和面的地方。
没有!
灶台不可能,桌子,抱歉,有是有,但那缝隙拇指都能戳进去。
三娃子显然早料到了,得意道:“炕桌我都擦好了。”
莫杵榆苦笑,和莠儿捧着米面和水回屋里,三娃子拿着簸箕里的擀面杖爬着跟随。
看着榆哥白嫩的纤纤玉指狠狠揉搓粟米面团,额头上不断渗汗,莠儿心疼道:“榆哥让俺来吧。”
“你会吗。”莫杵榆不是小看莠儿,说实话莠儿能耐比他大多了。
“小看俺不是,俺揉过面的,还是大白面呢。”说话时,莠儿仿佛想到昨夜吃的大白馒头,不住咽了口唾沫。
“那行,你来,不过先洗好手。”
“干净哩。”莠儿兴高采烈抓住面团开始揉搓。
只看一眼,莫杵榆忍不住老毛病犯了,在旁喋喋不休的指点,纠正莠儿手法上的错误。
事关烹饪,他很吹毛求疵!
莠儿这揉面手法……不,就是乱搓乱压,没有手法,很难均匀处理好面团。
做面条不需要醒,要能加鸡蛋和面粉就好了,劲道香滑,可惜没条件。
草籽面不能拉,莫杵榆的做法是平摊,撒上一层粟米面再卷起,然后下刀,切出一圈圈如蚊香的条状粟米面条。
待切完,日头已经偏西,过不了多久就该天黑了。
蚊子,即将随黑暗入侵!
先吃饱才有力气与蚊子奋战到底。
烧水,下面。
没有高汤就用面汤。
另外,黄鳝已经开始炖了。
没有多余的锅,就用陶罐炖,更香。
三娃就在屋外搭小灶,负责陶罐汤的火候。
里面的面条刚刚做好,来不及撒葱花,便听屋外响起许氏的声音,随后才是篱笆门的一声“吱呀”。
“憨娃作甚?”许氏笑眯眯的推门而入。
三娃憨笑:“给娘炖汤喝。”
许氏噗嗤笑道:“憨娃竟胡诌,姐儿都不会炖汤,你咋会,别是抓了把草和着泥再撒泡尿给煮了呀,可别给娘的罐弄臭了。”
三娃立刻甩锅道:“榆哥教的,炖的不好,娘要怪榆哥哦,跟俺三娃无关。”
“榆哥教你?”许氏明显不信。
却在这时,莫杵榆一手端着一碗,跟着同样端着两碗面的莠儿从厨房出来。
莫杵榆看向许氏,见许氏同时看来,一时不知说什么,就轻言道:“吃面,娘。”
莠儿声音大了许多:“娘,快来吃榆哥做的面,可香了。”
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